8 fladbrød på grillen

Grillmetode: Direkte

Ingredienser:

1 dl. vand
1 ½ dl. mælk
½ tsk. sukker
½ tsk. salt
10 gr. gær
100 gr. speltmel
100 gr. durum
200 gr. hvedemel

Fremgangsmåde:

Det hele æltes sammen i ca. 10 min. i en røremaskine. Pak røreskålen ind i madfilm og stil skålen i køleskabet til dagen efter. Del dejen i 8 boller og rul dem helt flade. Bag dem på grillen på pizzasten ved ca. 200 grader. Hold øje med brødene og vend dem gerne et par gange undervejs.

Serveres med hjemmelavet shawarma eller hvad man nu har - kun fantasien sætter grænser.