Direkte grillmetode
Den direkte grillmetode bruges som tommelfingerregel til kød i stykker, der skal grille under 25-30 minutter, f.eks. burgere, bøffer, kyllingebryst og mindre fisk.
De grillklare briketter spredes fra grillstarter ud på hele kulristen. Det, der grilles, ligger således direkte over de varme briketter