Tænk på hygiejnen – hvis ikke, du passer på, så kan en herlig grillaften gå hen og slutte alt for tidligt. Bare nogle få dråber kødsaft fra råt kød med campylobacterbakterier kan gøre dig syg. Så tænk på hygiejnen, og følg de 3 enkle, gode grillråd fra Fødevarestyrelsen.

 

Det handler ganske enkelt om ikke at blande kødsaft fra råt kød med det, der skal spises.

 

Derfor: Brug to fade – et til råt kød og et til det færdigstegte kød. Brug to grill-redskaber – et til det rå kød og et til det stegte kød. Og sidst, men ikke mindst: vask hænder, når du har rørt ved råt kød. Så undgår du at sprede bakterierne fra det rå kød over på de færdigstegte bøffer, salaten og brødet, også selv om der skulle være bakterier i kødet.